Hamburguesa de cordero con menta y cilantro

La revista Telva publica una receta de hamburguesa de cordero que nos ha gustado mucho y que queremos compartir con vosotros. Las hamburguesas son un plato apetecible a cualquier hora del día y para todos. Es también una buena forma de introducir sabores nuevos entre los más pequeños de la casa. Así que os animamos a probar la receta y a disfrutar de esta propuesta culinaria.

INGREDIENTES

650 gr. de carne de cordero picada,

1 huevo,

60 gr. de pan rallado,

2 dientes de ajo,

1 cebolla,

menta fresca,

cilantro fresco,

pimienta negra,

sal,

6 panecillos de hamburguesa.

Salsa de yogur

1 yogur cremoso,

1 pepino pequeño,

menta fresca.
PREPARACIÓN
1. Picar la cebolla, el ajo y las hierbas. Mezclarlo con el resto de ingredientes (menos los panecillos).
2. Dividir la carne en seis partes y formar las hamburguesas. Dorarlas en una plancha. Acabarlas de hacer en el horno 10 minutos a 200º C.
3. Salsa de yogur: picar el pepino bien lavado (con piel) y la menta. Mezclarlo con el yogur y salarlo ligeramente.
4. Tostar los panecillos por dentro en la plancha donde hemos dorado las hamburguesas. Servirlo con patatas fritas o ensalada.

 

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