Entradas por Moralejo

Brocheta de cordero con manzana y flores de azahar

Estamos en mayo, el mes de las flores por excelencia. De ahí que para esta ocasión tan especial hayamos buscado una receta con carne de cordero que de alguna forma incluya flores. Además de dar color y alegría ofrecen mucho aroma al plato. Esta receta es de Iker Erauzkin y se publica en la web delicooks.com. […]

Moralejo Selección, premio ANICE 2019 al Emprendimiento

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, ANICE, ha concedido hoy a Moralejo Selección el Premio ANICE 2019 “Emprendimiento”. Según confirma esta Asociación de ámbito nacional, este premio se concede a la empresa zamorana Moralejo Selección, S.L. “por haber conseguido convertirse, desde su creación en 2005, en la mayor empresa industrial cárnica de […]

¡El sabor del lechazo!… más allá del asado

No hemos querido perdernos la oportunidad de probar los platos de lechazo que hasta el 5 de abril se pueden degustar en el Restaurante Rivas de Vega de Tirados (Salamanca), unos platos que combinan la mejor materia prima con nuevas técnicas y el gusto  por lo diferente. Según dicen los chefs, “el asado está muy bien pero existen […]

Moralejo Selección será la primera industria española de ovino en exportar a Estados Unidos

La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha visitado esta semana las nuevas instalaciones de Moralejo Selección en Zamora y ha aprovechado este momento para anunciar que seremos la primera industria española del sector del ovino en comerciar con Estados Unidos una vez que se han conseguido […]

Moralejo Selección, en Madrid Fusión 2019

La nueva Edición de la Cumbre Internacional Madrid Fusión convierte Madrid en la capital del mundo de la gastronomía durante tres días. La participación de ponentes internacionales procedentes de todo el mundo, así como de célebres chefs nacionales y extranjeros certifica, año tras año, que este evento goza de una salud de hierro. En esta […]

Croquetas de cordero

Ayer, día 16 de enero, se celebró el Día Internacional de la Croqueta. Y aunque ya ha pasado fecha tan significativa, ya sabéis que nunca es tarde si la dicha es buena y damos fé de que ésta… está muy buena. La croqueta es un alimento reconocido en el mundo entero, de origen francés, muy […]

¡Ensaya tu menú navideño!

En unos días daremos la bienvenida a diciembre, el último mes del año y donde celebramos unas de las fechas más especiales: la Navidad. Las luces ya brillan en muchos pueblos y ciudades; las tiendas y supermercados nos enseñan los turrones y dulces más exquisitos; y ya estamos pensando en cómo pasar estas fechas, también […]