Entradas por Moralejo

Ensalada souvlaki de cordero asado

Es la comida rápida más sana y sienta bien la pongas donde la pongas. Las ensaladas apetecen todo el año, pero especialmente en verano, y es una buena forma de presentar un buen entrante o primer plato y en muchas ocasiones, también un plato único. Este podría ser el ejemplo. Ésta es una receta que […]

23 de junio: Día del cordero

Todo el ámbito productor de carnes de lechal, cordero y cabrito ha aunado sus esfuerzos para instaurar el 23 de junio como el Día del Cordero. Esto ha sido posible gracias a la labor de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, INTEROVIC, de la que forma parte Moralejo Selección, como entidad encargada […]

El cuidado de tu entorno en cada plato

La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino (INTEROVIC), a la que pertenece Moralejo Selección, acaba de estrenar una nueva campaña para promocionar el consumo de carne de ovino, vinculado a la sostenibilidad medio ambiental y a la protección de nuestro entorno. Porque no hay duda de que el ovino y el caprino que pastorean realizan […]

Moralejo Selección en la Feria FMA China 2019

Moralejo Selección ha participado estos días en una de las ferias agroalimentarias más importantes del país asiático, la Feria FMA China 2019, que este año se ha celebrado en Shanghái. Moralejo Selección ha acudido a esta Feria de la mano de INTEROVIC (la Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne) donde ha presentado su oferta […]

Brocheta de cordero con manzana y flores de azahar

Estamos en mayo, el mes de las flores por excelencia. De ahí que para esta ocasión tan especial hayamos buscado una receta con carne de cordero que de alguna forma incluya flores. Además de dar color y alegría ofrecen mucho aroma al plato. Esta receta es de Iker Erauzkin y se publica en la web delicooks.com. […]

Moralejo Selección, premio ANICE 2019 al Emprendimiento

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, ANICE, ha concedido hoy a Moralejo Selección el Premio ANICE 2019 “Emprendimiento”. Según confirma esta Asociación de ámbito nacional, este premio se concede a la empresa zamorana Moralejo Selección, S.L. “por haber conseguido convertirse, desde su creación en 2005, en la mayor empresa industrial cárnica de […]

¡El sabor del lechazo!… más allá del asado

No hemos querido perdernos la oportunidad de probar los platos de lechazo que hasta el 5 de abril se pueden degustar en el Restaurante Rivas de Vega de Tirados (Salamanca), unos platos que combinan la mejor materia prima con nuevas técnicas y el gusto  por lo diferente. Según dicen los chefs, “el asado está muy bien pero existen […]

Moralejo Selección será la primera industria española de ovino en exportar a Estados Unidos

La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha visitado esta semana las nuevas instalaciones de Moralejo Selección en Zamora y ha aprovechado este momento para anunciar que seremos la primera industria española del sector del ovino en comerciar con Estados Unidos una vez que se han conseguido […]